Les glandes salivaires ont pour rôle de produire la salive, afin d’humidifier les muqueuses de la cavité buccale, et de permettre lors de l’alimentation la production de salive pour permettre la mastication lors de l’initiation de la digestion. La salive produite dans ces glandes est acheminée dans la bouche par le biais de canaux principaux mais il existe une arborescence qui peut être le siège de dysfonctionnement.
Les principales glandes salivaires sont les glandes parotides, sous-maxillaires droite et gauches, les glandes accessoires situées au niveau de la muqueuse de la cavité buccale.
Elles peuvent être touchées par un processus infectieux ou tumoral.
Le traitement adapté pourra alors être médical ou chirurgical.
